29 de mayo de 2017

COPLAS



Yo nací en un arrecife
que el mar con sus olas baña
es una parte de España
que se llama Tenerife


La copla es una forma poética que generalmente sirve para la letra de canciones populares. Su nombre proviene de la voz latina copula, “enlace”, “unión”.
Según la Wikipedia: "El término se utiliza sobre todo para designar un tipo de estrofa de tradición popular compuesta por tres o cuatro versos de arte menor, generalmente octosílabos, dispuestos en forma de cuarteta de romance o tirana (8- 8a 8- 8a), de seguidilla (7- 5a 7- 5a) o de redondilla (8a 8b 8b 8a), con rima asonante o consonante".



Este tipo de versos es muy usual en todo el archipiélago, acomodándose y adaptándose a muchos de los aires populares que tenemos en nuestro folklore musical desde las isas, malagueñas y folías, pasando por el arrorró, los aires de lima o el baile del tambor.
No es mi intención darles clase de gramática ni de música, sólo mostrarles la letra de algunas coplas con las que me siento identificada, como ésta:

Todas las canarias son
como ese Teide gigante
mucha nieve en el semblante
y fuego en el corazón



Rebuscando entre "mis tesoros" encontré esta tarjeta que guardo desde tiempo inmemorial. Cuando era pequeña, y digo pequeña pequeña, me sabía de memoria todas o casi todas las coplas que estaban escritas en una colección de tarjetas que venían como obsequio en las cajas de Cigarrillos 46, que fumaba mi padre.
El mérito residía en que yo no sabía leer, sino que veía el dibujo de la estampa y recitaba la copla como si en verdad estuviera leyendo.



Tiene una esquina deteriorada por los años, pero la parte posterior se puede leer perfectamente.



A mí me hacen mucha gracia estas coplas cargadas de ironía:

No te escarranches, María
en el filo de la era,
porque el polvillo del trigo
se cuela por donde quiera


Emeteria se casó,
ella supo lo que hizo,
que si espera un mes más,
en vez de boda hay bautizo.

Y éstas, porque me "tocan" los sentimientos:

Al Cristo de La Laguna
mis penas le conté yo,
sus labios no se movieron
y sin embargo, me habló.

Cuando el destino me aparte
de esta hermosa tierra mía,
toda el alma he de mandarte
envuelta en un folía.

Y ustedes ¿cómo llevan las coplas?



16 de mayo de 2017

UN CAFÉ, POR FAVOR




Saborear un buen café siempre es una delicia... A medida que pasan los años, bebo menos café, por un lado porque no me sienta bien al estómago y por otro, porque no es lo mismo un "café", que un "buen café".
No voy a dar marcas porque cada uno tiene sus preferencias, pero hoy voy a nombrar el Café de Agaete. Que conste que yo no lo he probado, así que no puedo opinar, pero me ha hecho gracia conocer que probablemente el único café cultivado en Europa está en la isla vecina de Gran Canaria, concretamente en el pequeño Valle de Agaete.



Las suaves temperaturas de la isla, sus condiciones tropicales y una recolección artesanal son las claves de este café, que atesora más de dos siglos de tradición, que se perdió con el paso de los años y que un grupo de agricultores intenta recuperar con un doble propósito: que sea atractivo turístico para el municipio y suponga un ingreso extra para ellos.



Según los expertos que han valorado el café de Agaete, resulta dulce y afrutado, recordando además al sabor del regaliz. Se cultiva entre naranjos, aguacates y mangos, y se recolecta manualmente.
Al parecer, la Finca Los Castaños, es una Plantación-escuela, donde se desarrolla este cultivo y se hacen visitas a los distintos procesos. También se hacen Cursos de Baristas para aprender teoría y práctica sobre los distintos aspectos del café.



Y ustedes, beben mucho café?



Enlaces consultados:
http://cafevalledeagaete.com/
https://www.cafescandelas.com/
http://blogs.periodistadigital.com/

5 de mayo de 2017

CRUCES



En Canarias, la fiesta de las Cruces es una de las manifestaciones populares de mayor arraigo.
He leído que el origen está en conmemorar el hallazgo por parte de Santa Elena, madre del emperador Constantino, de la verdadera cruz de Jesucristo en su peregrinación a Jerusalén.
Cuenta la leyenda que Constantino se enfrentaba a los bárbaros a orillas del Danubio considerando imposible su victoria a causa de la magnitud del ejército enemigo. Una noche tuvo una visión: en el cielo se apareció brillante la Cruz de Cristo y encima de ella unas palabras "In hoc signo vinces" (Con esta señal vencerás). El emperador hizo construir una Cruz y la puso al frente de su ejército, que entonces venció sin dificultad a la multitud enemiga.
Diferentes municipios de Tenerife celebran el 3 de mayo el Día de la Cruz. En la capital de la Isla (Santa Cruz de Tenerife), que además celebra el aniversario de la fundación de la ciudad, los vecinos adornan decenas de cruces con flores y frutas, colocándolas después en las ramblas de la ciudad para disfrute de todos.




Las imágenes que yo traigo hoy (hechas en uno de mis paseos mañaneros para bajar el colesterol...) son de algunas de las Cruces de La Laguna, que desde hace poco tiempo también se vienen enramando y exponiendo para ser visitadas en una especie de circuito por toda la ciudad.



Se pueden encontrar simples cruces en la pared, o verdaderas capillas históricas, así como altares y cruces realizadas en los zaguanes y patios de las casas de mi querida Aguere.







Y como no quiero que terminen diciendo "¡Qué cruz!" con tanta foto, aquí termino el post, esperando que les haya gustado o al menos interesado.

23 de abril de 2017

¿HAN PROBADO EL GOFIO?



¿Sabían ustedes que el consumo prolongado de gofio reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares?
Pues si no lo sabían, ya lo saben...
El gofio es un cereal que se caracteriza por ser un alimento con un alto valor nutritivo muy rico en minerales y vitaminas.
Según una investigación llevada a cabo entre 2007 y 2014 por el Hospital Universitario de Canarias se ha constatado que quien ha consumido gofio durante muchos años tienen menor riesgo de padecer una enfermedad arterial coronaria.



El cardiólogo responsable de la investigación Alberto Domínguez, ha detallado que el gofio, a diferencia del proceso de producción de los cereales americanos, durante el procedimiento del tostado del grano pierde poco de los nutrientes que protegen la pared interna de las arterias. Por tanto, el estudio es un motivo más para pensar que el consumo mantenido de gofio es beneficioso para la salud, pues se aportan datos que permiten constatar que la ingesta prolongada de este cereal reduce el riesgo cardiovascular.
También ha recordado que, en el siglo XXI, la enfermedad cardiovascular sigue siendo la causa más frecuente de mortalidad, por lo que se ahorraría dinero si se hacen políticas preventivas antes de tener que tratar las enfermedades.



El cardiólogo ha resaltado que la medida más importante para prevenir enfermedades cardiacas es tener un estado de bienestar físico bueno, para lo que es necesario tener una dieta saludable, sobre lo que ha insistido en que los cereales son un elemento básico que se debe consumir diariamente.
Con todo esto, no les apetece comer gofio?



Lo pueden degustar en la leche del desayuno (como hace Alejandro todos los días), en el potaje del almuerzo (el primer plato con gofio y el segundo sin gofio...), en forma de gofio amasado y hasta para rebozar los "chicharrones".
Hay muchísimas variedades donde elegir, gofio de trigo, de millo(maíz), de espelta, y hasta mezclado de siete cereales...



En La Laguna ya no queda sino una molineta donde hacen gofio, y a pesar de mi interés, no me dejaron hacer fotos del interior, así que se tendrán que conformar con estas dos que pude hacer desde fuera...



En fin, el GOFIO, una verdadera delicia...




Información del periódico digital Canarias ahora e imágenes de Internet

31 de marzo de 2017

VIERNES DE LÁZARO



Hoy es Viernes de Lázaro en el ámbito religioso, y la Cuaresma de La Laguna en este día tiene una tradición que aún mantiene.
Se trata de la costumbre de comer huevos duros acompañados de un vaso de “buen” vino.
Este viernes, en la lagunera plaza de San Lázaro, iremos al encuentro con la tradición, pues, como en otros años, ya se montó el ventorrillo con los huevos duros y el vino tinto.

El objetivo es mantener la tradición y recaudar fondos para poder restaurar lo que se va deteriorando en la ermita de San Lázaro.
Antiguamente, en los barrios de San Lázaro y de San Benito, se encontraban algunos mesones donde los caminantes hacían su avituallamiento antes de desplazarse a otros lugares de la isla.
Mención especial merece el más famoso, el de “Casa Sixto el de los huevos duros”, que estaba situado a un tiro de piedra de la plaza de San Lázaro.
Se presentaba desde que abría, casi de madrugada, con dos grandes cestas en el mostrador a rebosar de huevos duros a lo largo de todo el año; y el Viernes de Lázaro y el Domingo de Pasión se vendían algunos miles.
Una de las tareas más farragosas a la hora de hacer huevos duros llega en el momento en que tenemos que pelarlos.



El truco de Casa Sixto para hacer huevos duros era cubrirlos de agua fría en el caldero y después ponerlos al fuego; una vez que entraban en ebullición, los dejaba sólo diez minutos. Y al agua le añadía un puñado de sal gruesa, ya que según decía don Sixto “ayuda a que se pelen más fácil”.



Información del periódico digital La Laguna ahora e imágenes de Internet

15 de marzo de 2017

QUITA, QUITA...


"Una avería en el teleférico del Teide deja atrapadas a 60 personas durante más de dos horas. Los ocupantes de las cabinas han sido rescatados."
Al parecer, más de un centenar de personas ha bajado a pie desde la estación superior hasta la estación base, el protocolo de evacuación ha funcionado perfectamente y no ha habido ningún herido.
Otras personas, que consideraban que su condición física no les permitía realizar el trayecto andando, han preferido pasar la noche en el refugio donde les será facilitada agua, comida y prendas de abrigo, así como transporte, cuando mañana bajen a la estación base.



Yo solamente me he subido una vez en el Teleférico y hace tantos años que ni me acuerdo...
Pero si me pongo a pensar en cómo se sentirían esas personas un par de horas "colgando", me puede dar algo, por mucho protocolo de seguridad que haya, no, no, mejor no lo pienso...
Es que todavía no sé cómo me atreví a montarme en un helicóptero cuando fuimos a ver los Fiordos Noruegos...
Si pinchan AQUÍ, pueden leer cómo conté mi experiencia hace nueve años. Si lo recuerdo, todavía siento mariposas en el estómago.
Quita, quita...

8 de marzo de 2017

8 DE MARZO...


"Almuerzo sobre un rascacielos" es una famosa fotografía en blanco y negro tomada durante la construcción del Edificio RCA en el Rockefeller Center de Nueva York, Estados Unidos en 1932.



La fotografía muestra a once trabajadores de la construcción almorzando, sentados en una viga con los pies colgando a unos 256 metros de altura sobre las calles de Nueva York.
Los trabajadores no tienen ningún sistema de seguridad ni arnés, por lo que la foto es un fiel reflejo de la situación laboral en Estados Unidos durante la Gran Depresión, cuando la gente estaba dispuesta a aceptar cualquier trabajo por precario que fuera.

Pero esa imagen, hoy, 8 DE MARZO, prefiero sustituirla por ésta:



Representa a mujeres trabajadoras, mujeres que llevan toda la vida luchando por unas mejores condiciones de trabajo, por el fin de la discriminacion, porque se erradiquen las violencias machistas, porque se alcance la igualdad salarial, por la libre elección...
El tema de 2017 para el Día Internacional de la Mujer que ha puesto la Organización de las Naciones Unidas es éste: «Las mujeres en un mundo laboral en transformación: hacia un planeta 50-50 en 2030»
Ya no queda mucho para 2030 visto cómo pasa el tiempo... así que, ya pueden aplicarse.
Mientras, y como dirán muchos y muchas...



FELIZ DÍA PARA TOD@S!!

28 de febrero de 2017

LOS INDIANOS DE LA PALMA





"Por INDIANO conocemos al emigrante que salió en busca de mejor vida en las Américas y que retorna después de haber conseguido riqueza y prosperidad. Estos flujos migratorios se vivieron entre los siglos XVI y principios del XX. Cuba fue uno de los principales destinos.
Cuando estos volvían con sus sueños de fortuna cumplidos se les recibía con festejos a su llegada al puerto. 
  Por otro lado, hay que tener en cuenta que la tradición de empolvarse o "enjarinarse" ha estado presente en el carnaval palmero desde tiempos inmemoriales y tal y como apunta la historiadora María Victoria Hernández no estaba relacionado con la parodia del desembarque de Los Indianos.
Existen documentos del siglo XVII que  hablaban de "empolvarse" el Lunes de Carnaval. Esta costumbre a su vez se piensa que tiene sus raíces en los rituales cubanos de blanquearse la piel.
  Otras versiones apuntan a que a la llegada de los barcos a puerto, los pasajeros eran empolvados con el fin de evitar la posible propagación de enfermedades tropicales que pudieran traer consigo.
  A comienzos del siglo XX esta tradición fue reprimida por las autoridades, puesto que según ordenanzas de la época "alteraban en demasía el orden publico". Esta prohibición no llegó a cuajar, afortunadamente, en la sociedad palmera que mantuvo la tradición a través de los huevos rellenos de confeti, harina o polvos. A partir de la segunda mitad del siglo comenzó a recuperarse con fuerza esta tradición pero sustituyendo los huevos por los actuales tarros de polvo de talco.
 Es en los años 80 cuando ambos componentes, los polvos de talco y la parodia del indiano, se unieron de forma espontánea y genuina dando lugar a la fiesta tal y como se celebra hoy. Es curioso como según las crónicas en el año 1981 los participantes del pasacalles de Los Indianos no superaron la centena. Quién les iba a decir que treinta años después miles de personas abarrotarían las calles de la capital palmera."



"Una de las cosas más importantes y que caracteriza la fiesta de Los Indianos es la vestimenta a emplear. El asistente debe saber que el blanco y los tonos crema de la gama de los beige son los colores que deben tener dichos ropajes.
Los hombres deben vestir con guayabera, pantalones blancos o traje de lino. En la cabeza deben portar un sombrero panameño o de tela que normalmente también será blanco.También llevan accesorios como puros, pipas, leontinas, pañuelos...
Las mujeres se visten con trajes de época también en colores blancos o beige, y suelen ir ataviadas con sombrillas de encajes o abanicos.
Los Indianos suelen llevar consigo maletas, también de época y preferiblemente de cuero, baúles repletos de las riquezas acumuladas durante su periplo americano, y los billetes que deben estar bien a la vista."




"El personaje de LA NEGRA TOMASA fue ideado por el vecino de la capital Víctor Lorenzo Díaz, más conocido como Sosó.
La Negra Tomasa es de los pocos personajes, por no decir el único, que posee licencia para poner una nota discordante entre el blanco impoluto de Los Indianos. Ella es una gota de color en una marea blanca.
La Negra Tomasa ilustra y representa el mestizaje afro-cubano. Con el Guaguancó corriendo por su venas, sus voluminosas curvas se contornean al son de los ritmos caribeños.
Cada lunes de Carnaval miles de indianos esperan la llegada de la Negra Tomasa en la Plaza de España que durante ese día es renombrada como Plaza de La Habana. Tras este recibimiento da comienzo oficialmente el carnaval de Los Indianos."




Según nos cuenta El Diario.es: "La profesora norteamericana Laura Hydak ha viajado a La Palma desde Nueva York para conocer e investigar la parodia del desembarco de emigrantes de la capital y entrevistar al escritor palmero Luis León Barreto, autor del libro Carnaval de indianos." Esta es una imagen del encuentro:



Toda la información la he extraído de la página oficial de LOS INDIANOS.
Las imágenes son de Internet, no puedo aportar ninguna propia porque no he vivido el Carnaval de los Indianos de La Palma, el original (aunque en alguna otra isla quieran copiarlo).
Sólo puedo hablar por la información que me trae mi hija Dévora que desde hace unos años va a disfrutar con mucha alegría de este Carnaval, que aparte del significado histórico que conlleva, no tiene nada que ver con el que se celebra en Tenerife, a no ser por la gente que cada vez se va acumulando más dada la importancia que va tomando año tras año.
Según me dice ella: "Mamá, hay que vivirlo..."

17 de febrero de 2017

QUE VEINTE AÑOS NO ES NADA...


Algunas veces he nombrado que soy asidua espectadora del programa concurso Saber y Ganar, que se emite en la sobremesa de la 2 de TVE, que yo recuerde AQUÍ y AQUÍ
He acompañado durante años a los personajes que han intervenido en el programa, demostrando su saber, su memoria y muchos de ellos, su simpatía.
Hoy concretamente se celebran los VEINTE AÑOS (que se dice pronto...) de la emisión del primer programa, convirtiéndose en el concurso más veterano de la historia de la televisión en España.
El presentador ya lo conocen, el incombustible Jordi Hurtado al que pueden ver en este video que encontré en Internet, mostrando los entresijos del programa.



Han pasado más de 2.700 concursantes en estos veinte años, y dado que continúan de un día a otro, salvo que pierdan en el reto, acabamos cogiéndoles cariño, como a uno de los últimos "magníficos", el ganadero JOSÉ PINTO



Sólo tres concursantes, Manolo Romero, Víctor Castro y Oscar Díaz han llegado a bicentenarios, o sea, que han alcanzado los doscientos programas, aunque verdaderamente los premios en metálico que ganan no tienen nada que ver con otros concursos de la televisión.



Desde esta ventanita, mi enhorabuena por este veinte aniversario y ojalá que podamos seguir disfrutando muchos años más de una sobremesa tan especial como la que nos ofrece cada día SABER Y GANAR.



6 de febrero de 2017

TOLEDO, ciudad imperial



Les sigo contando mi último viaje a tierra peninsular, tratando como siempre, de dar mis impresiones personales acompañadas de alguna información que me ha llamado la atención o considero interesante para compartir.
Después de dejar Ávila y antes de llegar a Toledo, hicimos una visita a Oropesa, municipio que al parecer debe su nombre a una leyenda que dice así: "los moros tenían cautiva una doncella para cuyo rescate los templarios tuvieron que pagar su peso en oro, y de aquí Pesa oro, Oro pesa. Tan arraigada se encuentra esta historia que en el propio escudo de Oropesa se encuentra una doncella sosteniendo una balanza para determinar su peso."




También pasamos por Talavera de la Reina, donde pudimos visitar el Museo de la Cerámica, cantada por importantes escritores como D. Miguel de Cervantes.



Toledo es conocida como «La ciudad Imperial» por haber sido la sede principal de la corte de Carlos I y también como «la ciudad de las tres culturas», por haber estado poblada durante siglos por cristianos, judíos y musulmanes.
Particularmente me encantó la ciudad y tuvimos ocasión de "patear" muchos de sus rincones, ya que el hotel donde nos quedamos estaba muy cerquita de la Puerta de Bisagra.


La ciudad está situada en la margen derecha del Tajo, en una colina de cien metros de altura sobre el río y es el segundo municipio más poblado de la provincia por detrás de Talavera de la Reina. Ya en época contemporánea, Toledo y más concretamente su Alcázar, fortificación situada en lo más alto de la ciudad, se convirtió en un símbolo de la Guerra Civil Española durante la batalla conocida como el Asedio del Alcázar.



Toledo es Patrimonio de la Humanidad desde 1986 y cuenta con numerosos lugares de interés. Entre ellos se destacan el Monasterio de San Juan de los Reyes, y la Catedral de Santa María, de estilo gótico del siglo XIII.



Toledo ha sido también lugar de nacimiento o residencia de artistas como Garcilaso de la Vega o El Greco entre otros muchos. Tuve ocasión de admirar la obra más conocida de El Greco: El entierro del Conde de Orgaz, que se encuentra en la Iglesia de Santo Tomé, aunque no se puede fotografiar sino el letrero de la entrada...



Muchas otras obras del artista, todas impresionantes, pude ver en el Museo de la Catedral, como El expolio, uno de los primeros trabajos que desarrolló en Toledo



El punto neurálgico de la ciudad es la Plaza de Zocodover (lo que me costó aprenderme el nombre...), donde diariamente se concentran miles de turistas que visitan el casco histórico.



Y miren por donde, me encontré con mi avatar (Betty Boop) y no pude dejar de fotografiarme con ella.



22 de enero de 2017

VIAJE CON FRÍO


Apenas me dio tiempo a recoger los regalos de Reyes, y ya estaba haciendo la maleta para salir de viaje. El primer viaje que hacemos con Mundo Senior dentro de los llamados "Culturales", y por ahora el único que hemos conseguido, pues la oferta es cada vez más reducida, ha sido a Ávila y Toledo.
A mí, que estoy acostumbrada a las temperaturas cálidas de las islas, me pareció que hacía mucho frío sobre todo a primera hora de la mañana, pero habida cuenta que ahora están pasando una ola de frío y nieve en buena parte de la península, doy gracias por estar ya de vuelta en casita aunque tenga la estufa casi todo el día encendida...



Empiezo contando los tres días que nos quedamos en Avila, concretamente en el Hotel Cuatro Postes, que se encuentra en las afueras de la Muralla, en el lugar donde está el Humilladero de los Cuatro Postes, desde donde se ve una panorámica espectacular de la ciudad.

Sí, ya, un poco oscura, pero es que llegamos de noche...
Esta es del último día cuando ya me despedí de Ávila

Hay diferentes versiones del origen de este Monumento de Los Cuatro Postes, uno relacionado con la epidemia de peste que azotaba la comarca allá por el siglo XII, y otra referido al lugar donde Santa Teresa de Jesús y su hermano, siendo niños, fueron detenidos por su tío cuando proyectaban viajar a tierras de infieles para morir martirizados y donde la santa, quitándose las sandalias, pronunció la famosa frase "De Ávila, ni el polvo".
Como es lógico, visitamos la Iglesia-Convento de Santa Teresa, edificio construído a principios del siglo XVII, supuestamente sobre la casa natal de la Santa, considerada como una de las grandes maestras de la vida espiritual en la historia de la Iglesia.




Todo en Ávila gira en torno a la Santa, y como no podía ser menos, había que probar las famosas Yemas de Santa Teresa, que mi hermana me había encargado con insistencia y que están buenísimas, todo hay que decirlo.


Me pareció muy interesante el Real Monasterio de Santo Tomás, Residencia de verano de los Reyes Católicos y lugar donde se encuentra el sepulcro del infante don Juan, que guarda obras importantes de Pedro Berruguete, Gil de Siloé y con tres claustros de diferentes estilos, donde pude ver en una de las torres a una cigueña en su nido.



Presidiendo la plaza del llamado Mercado Chico, se encuentra el edificio del Ayuntamiento de Ávila, con una fachada imponente realizada en granito y de estilo isabelino.



La Muralla de Ávila rodea el casco antiguo de toda la ciudad, siendo el recinto medieval mejor conservado de toda España y probablemente de Europa, con un perímetro de 2.516 metros. Declarada Patrimonio de la Humanidad, es el monumento más destacado de la ciudad.


En el próximo post seguiré contando para no cansarles con mis andanzas peninsulares. Muchas gracias por los comentarios.
 
Copyright (c) 2010 DESPERTARES. Design by WPThemes Expert

Blogger Templates and RegistryBooster.